Mongarda

Mongarda

“Siamo innamorati del nostro territorio. Qui è dove siamo nati e dove viviamo. Respiriamo la stessa aria da cui prendono ossigeno le nostre vigne. Godiamo dei raggi di sole che danno energia alle nostre viti. Vendemmia dopo vendemmia ci ritroviamo nei nostri vini che raccontano tutto questo. In nostro impegno. Il nostro lavoro. Noi stessi.

I vini di Mongarda

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Mongarda – Brut

Descrizione:

Un vino dall’animo contrapposto tra serietà e leggerezza. Gusto fresco e sapido si combinano a sentori di fiori di campo e di frutta matura.

Glera e vecchie varietà vinificate con i lieviti delle nostre uve; la raccolta è fatta esclusivamente a mano con piccole casse per preservare l’integrità degli acini.
La rifermentazione avviene in autoclave con l’uso di lieviti selezionati.

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Mongarda – Col Fondo IGT

Descrizione:

Il vino di ieri, di oggi e di domani. Racchiude la gioia e la semplicità che caratterizzano la nostra terra. Vivo, coraggioso e ribelle, per brevi momenti elegante, poi aspro e ruvido.

Glera e vecchie varietà vinificate con i lieviti delle nostre uve. La raccolta viene effettuata esclusivamente a mano ed il trasporto effettuato in piccole casse.
La rifermentazione avviene con mosto fresco “messo da parte” in vendemmia e aggiunto in primavera.
L’imbottigliamento comincia a partire dalla luna crescente del mese di marzo.
Non sboccato e non dosato.

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Mongarda – Dosaggio Zero

Descrizione:

Nato dal sogno di fare un vino che portasse con sè la nostra personalità ed i luoghi in cui lavoriamo ma che sapesse parlare la lingua di tutti. Puro, nessun dosaggio, asciutto, viene prodotto solo nelle annate più significative.

Glera e vecchie varietà vinificate con i lieviti delle nostre uve, raccolte manualmente e trasportate in piccole casse.
La rifermentazione avviene in bottiglia con l’uso di lieviti selezionati e l’affinamento, sulle fecce fini, dura almeno 24 mesi.

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